Коммерсант, № 212

Юлия Таратута. Статья. Министр обороны нашел армию сытой и одетой. Стр. 8

ЦСКА открылась специализированная выставка "Российские производители и снабжение вооруженных сил". Главе Минобороны Сергею Иванову показали, как едят и во что одеваются в российской армии. По наблюдениям корреспондента "Ъ" ЮЛИИ ТАРАТУТЫ, экспозиция окончательно убедила министра, что наш солдат вовсе не раздет и голоден, как это может показаться на невооруженный взгляд.

Выставка поражала масштабами - на 4 тыс. кв. м продукцию армейского снабжения представляли 250 военных предприятий, обеспечивающих тыл вооруженных сил России. Правда, министр на открытии сказал, что уровень обеспечения армии нужно повышать, улучшать ассортимент и качество поставляемой продукции. Но такой пессимизм министра был в тот момент вполне объясним: он еще не видел выставочных экспонатов.

Экскурсию для господина Иванова проводили два генерала армии - начальник Генштаба Анатолий Квашнин и замминистра обороны Владимир Исаков, который, собственно, и отвечает за все тылы. Первым пунктом остановки стал стенд вещевого управления, на котором было представлено армейское обмундирование от солдатского исподнего XVIII века до современных кителей.

- Истории не надо. Давайте про современность,- резко сказал министр.

Современность представляли армейские тулупы.

- Они из специального мате риала,- с воодушевлением рассказывали сотрудники управления.- От тела влага отводится, а снаружи не просачивается. И цены на порядок ниже импортных.

- На Западе все уже давно в синтепоне ходят,- проворчал за спиной министра человек в погонах,- а у нас зачем-то мех.

Видно было, что он с удовольствием променяет наш тулуп на натовскую "Аляску".

Подошел черед армейской обуви. Особенное внимание министра почему-то привлекли резиновые вьетнамки.

- Простая с виду вещь, а нужная,- заметил министр и сразу же спросил, сколько стоит.

- 160 рублей,- гордо ответили подчиненные, уточнив, что дешевые, потому что производятся в Костроме.

- Что-то много у вас тут обуви, солдаты не запутаются? - озабоченно спросил министр. Но его тут же успокоили, что в армию поступает лишь малая часть моделей обуви, представленной на выставке.

Продовольственный стенд странным образом пробудил у министра интерес к истории.

- И пиво у них было? - спросил господин Иванов, глядя на деревянную кружку с надписью "1721 год".

- Было, - уверенно ответил замминистра Исаков. - А водку в 41-м отменили? упорствовал министр.

- Так точно,- с готовностью отозвался подчиненный.

Увидев полевую флягу, министр расстроился.

- Это сегодня дефицит,- со знанием дела сказал он.

И генералы поспешили увести начальника к стенду современных армейских пайков. В пайках было аккуратно сложенное печенье, тюбики со сгущенкой и банки сардин.

- Ассортимент пайка вырос с 8 до 21 наименования,- отрапортовали представители управления, не уточнив, правда, за какой период.- Вот, например, сметана,- сопровождающий показал на непрозрачный пакетик.- Ее можно хранить при комнатной температуре два года.

- Да, у нее такой специальный вкус...- пожевав губами, произнес господин Иванов и попятился к стеклянной теплице с зеленью.

Зелень была особенной гордостью продовольственного стенда. При мощном освещении под стеклянным колпаком росли аппетитнейшего вида салат и петрушка. Все это великолепие, впрочем, как оказалось, было предназначено не для всех военных, а только для военных моряков.

- А когда же остальным станете поставлять? - министр нахмурился.

- Когда прикажете, господин министр! - хором ответили подчиненные.

Попробовать зелень министру не дали, а сразу повели к стенду с консервированными фруктами, где угостили пастеризованной черешней. Министр съел ягоду, выплюнув косточку в пластиковый стакан. Девушка, угощавшая министра, хотела предложить ему еще сублимационную клубнику, но господин Иванов быстро перешел к вопросам.

- Вы на пластик для хранения перейти не хотите?

- Так у нас стекло только для показа,- с испугу проговорилась ответственная за клубнику.

Завершили рацион армейского питания порошковые омлеты.

- Сублимация? - со знанием дела спросил министр.

- Нет, обычная сушка,- объяснили гиды.- Очень просто: разводите кипяченой водой - и в духовку.

- Полуфабрикат то есть, - сразу понял министр.

Когда министр вышел на воздух, его окружили журналисты.

- Бытует мнение, что солдат российской армии сегодня голоден и раздет. Так вот, это неправда,- признался министр и добавил, что единственная проблема в том, как при поставках более эффективно экономить бюджетные средства.

Половина солдатской пайки в России - хлеб

Дмитрий Захаров

Солдаты относятся к категории людей с самым высоким коэффициентом активности. По физиологическим нормативам мужчинам этой категории в возрасте 18-29 лет ежедневно требуется около 4200 ккал. Утвержденный Министерством обороны РФ перечень продуктов солдатского рациона полностью соответствует медицинским требованиям: энергетическая ценность солдатской пайки в нашей стране равна 4258 ккал, но 53% ее составляющей приходится на хлеб.

В меню среднего человека, которому для восполнения энергозатрат необходимо получать 3 тыс. ккал в день, хлеб и крупы занимают всего 32%. Картофеля российский солдат съедает почти в два раза больше, чем обычный гражданин, а вот растительного масла, сахара и молочных продуктов относительно среднестатистической нормы - примерно в два раза меньше.

Врач-диетолог Анатолий Волков сообщил ,,Ъ": "53% хлеба многовато, однако при больших физических нагрузках сгорает много углеводов. Нехорошо, что солдатам не хватает кальция и клетчатки. Для правильного питания нужно 7% сахара заменить на 7% рыбы, а объем потребляемых овощей увеличить втрое".

Меню американского военнослужащего гораздо ближе к тому, что медики рекомендуют есть обычному человеку. Хлеба и картошки американскому солдату США положено соответственно 340 и 390 г. - при этом, по рекомендациям Института армии США, пять раз в день американскому солдату полагается есть фрукты. Кроме того, в меню включены сыр, шоколад, ореховое масло, леденцы, какао и мороженое.